SOWA OPAC :

1 wynik

Książka

W koszyku

oceń

Dietetyka : żywienie zdrowego i chorego człowieka / Helena Ciborowska, Anna Rudnicka ; współpr. Artur Ciborowski. - Wydanie 4, rozszerzone i uaktualnione - 6 dodruk. - Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2019. - 658 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Ciborowska Helena (1944- ). Rudnicka Anna. Ciborowski Artur.

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Temat

Odżywianie Zdrowe odżywianie Żywienie chorych Biochemia Dietetyka Leczenie żywieniowe Dziecko chore Węglowodany Tłuszcze Białka Witaminy Mikroelementy

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

ISBN: 978-83-200-4867-4

Bibliografia strony 645-647.

To już czwarte wydanie podręcznika cenionego przez studentów i adeptów dietetyki za jasność wywodu, ułatwiającą naukę, i wszechstronność. Zawiera on: omówienie podstaw żywienia człowieka - od znaczenia składników odżywczych, przez unormowania prawne, po zagadnienia związane z innowacjami w naukach biologicznych ; aktualną klasyfikację diet z ich szczegółowymi charakterystykami ; omówienie zasad żywienia w wybranych stanach patologicznych (np. w zatruciach pokarmowych oraz chorobach nowotworowych i neurologicznych), a także żywienia dzieci zdrowych i chorych. Podręcznik odpowiada obowiązującemu programowi nauczania. Został zaktualizowany z uwzględnieniem opinii czytelników i w oparciu o wnioski z praktyki akademickiej.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61/488 (1 egz.)