SOWA OPAC :

1 wynik

Książka

W koszyku

oceń

Wędliny : wędzonki, szynki, kiełbasy z wieprzowiny, wołowiny, dziczyzny i drobiu / Franz Siegfried Wagner ; tłumaczenie z języka niemieckiego Barbara Floriańczyk. - Warszawa : Multico Oficyna Wydawnicza, 2021. - 135 stron : ilustracje kolorowe ; 22 cm.

Autor

Wagner Franz Siegfried. Floriańczyk Barbara.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Dziczyzna Kiełbasa Mięso drobiowe Szynka Wędliny Wędzarnictwo Wieprzowina Wołowina

Gatunek

Książka kucharska

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

ISBN: 978-83-7073-766-5

Jak przyrządzić wyśmienite domowe wędliny z różnych rodzajów mięsa? Prawidłowe przyrządzanie, przyprawianie, peklowanie, wędzenie i dojrzewanie takich specjałów, jak szynka, boczek czy kiełbasa kryje wiele tajemnic. Ta książka odkrywa je przed Tobą. Przeczytaj i wypróbuj! Zacznij odżywiać się zdrowo i smacznie. - Jakie mięso wybrać na domowe wyroby - Jakim sposobem przyrządzić smakowitą wędzonkę, szynkę czy kiełbasę - Jak dojrzewać i przechowywać wędliny trwałe - 60 sprawdzonych przepisów na szynki, boczki, kiełbasy surowe, salami, metki, kiełbasy myśliwskie, serwolatki, kaszanki, wątrobianki, salcesony, pasztety

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)